ツイッターで話題の30分チキンを作った 冷たいフライパンに冷蔵庫から出したての、鶏胸の皮目側をピッタリとくっ付くように置き、身の部分のみに塩コショウしてごく弱火で30分放置 5分程度で皮から軽く脂が出始め、15分でじりじりと音がして脂が増す この辺…